Un symbole local bientôt de nouveau en activité
La célèbre Friterie du Miroir, située sur la place Reine Astrid à Jette, s'apprête à reprendre du service. Après une fermeture intervenue au printemps 2025, le nouveau gérant, David Antoine, a annoncé sur ses réseaux sociaux que l'établissement allait rouvrir «imminemment». Pour préparer cet événement, il lance par ailleurs un appel au recrutement.
Pourquoi la fermeture a-t-elle duré si longtemps ?
Le dossier aura été marqué par des rebondissements administratifs et techniques. Si des rumeurs ont évoqué des permis manquants, la raison principale du retard réside dans l'état des installations. La bourgmestre, Claire Vandevivere, avait pointé un manquement d'entretien :
« Les installations n'ont pas été entretenues annuellement contrairement aux obligations contractuelles. »
En conséquence, la commune a dû commander une installation entièrement neuve. Le chantier et les délais de livraison ont repoussé plusieurs échéances. Initialement annoncée pour l'automne 2025, puis pour début 2026, la réouverture a finalement été reportée à plusieurs reprises.
Coût et prise en charge
La remise en état de la friterie a été chiffrée à 89.000 €. Cette facture a été intégralement prise en charge par la commune, décision qui avait suscité des commentaires politiques lors des débats locaux, certains qualifiant la situation de «fiasco politique» en raison du suivi des obligations contractuelles.
Recrutement et organisation
Pour relancer l'activité, le repreneur recherche du personnel. Les profils souhaités couvrent plusieurs formes d'engagement :
- emploi classique ;
- flexi-job ;
- job étudiant.
Selon l'annonce, les candidats débutants comme les personnes expérimentées en friterie sont invitées à postuler directement auprès du gérant.
Calendrier résumé
| Événement | Date / période |
|---|---|
| Fermeture | Printemps 2025 |
| Désignation de nouveaux gérants (conseil communal) | 22 octobre (année non précisée dans l'article) |
| Réouverture d'abord espérée | Automne 2025 puis début 2026 |
| Réouverture annoncée comme imminente | Annonce récente du repreneur |
La réouverture de la Friterie du Miroir concerne non seulement l'offre de restauration sur la place Reine Astrid, mais aussi l'emploi local et la gestion d'un bien communal. Les prochaines semaines permettront de vérifier que les engagements pris — tant en matière de sécurité sanitaire que de fonctionnement — sont tenus.
